Miel nectar bio

Ce Miel de Nectars bio est le fruit d’un assemblage minutieux des meilleurs miels récoltés dans une exploitation du Lot-et-Garonne, 300 ruches réparties sur 5 ruchers.
Le miel extrait de façon naturel et non chauffé, va décanter pendant plusieurs semaines dans des cuves. Une par une, les cuves sont notées sur leur douceur, acidité, fruité, amertume…pour pouvoir ensuite passer à des tests d’assemblage. Les miels qui ne sont pas sélectionnés sont redonnés à nos abeilles pour l’hivernage.
Le cru de l’année est un subtil mélange de miel de tournesol, trèfles, acacia, chataîgner … On obtient un miel doux et sucré grâce au tournesol qui apporte un parfait équilibre des arômes, avec des notes fruités et sucrés (agrumes tel que le citron).
Selon la température extérieure et l’environnement où il est conservé, notre miel sera parfois cristallisé, parfois plus liquide.
Le processus de cristallisation est tout à fait normal et garantie un miel pur (sans ajout de sucre, sirop…) non chauffé. Si vous souhaitez obtenir un miel plus liquide, il suffit de le réchauffer au bain-marie (34° maximum, c’est la température de la ruche) pendant quelques minutes.

Miel